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夏至养生吃什么 荷叶茯苓粥

夏至养生北京军海癫痫病医院

材料:鲜虾、海虹、花蛤、冬瓜、葱姜、香菜、盐、鸡精、香油。

做法:

1、所有材料洗净,冬瓜去皮去籽切成块

2、葱、香菜切段,姜切丝

3、锅里放入清水、葱段、姜丝烧开

4、分别下海虹、花蛤汆至开口捞出

5、再将鲜虾入锅汆至虾身弯曲,虾壳变红后捞出

6、将锅中的汤汁过滤后再重新放入锅中

7、加入冬瓜块炖煮约10分钟左右至冬瓜酥软

8、将汆烫过的鲜虾、海虹、花蛤放入冬瓜汤里,调入盐和鸡精;

9、煮开后滴入香油,撒上香菜段即可。

小贴士:

冬瓜最大优点是很好的减肥食材,而且还有抗衰老的作用

久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑。

二、荷叶茯苓粥

配料:荷叶1张(鲜、干均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白糖适量。

做法:

1、先将荷叶煎汤去渣,把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中

2、同煮为粥,出锅前将白糖入锅。

功效:清热解暑,宁心安神,止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)。

三、凉拌莴笋

配料:鲜莴笋350克,葱、香油、味精、盐、白糖各适量。

做法:

1、莴笋洗净去皮,切成长条小块

2、盛入盘内加精盐搅拌,腌1小时

3、滗去水分,加入味精、白糖拌匀。

功效:利五脏,通经脉。

四、奶油冬瓜球

配料:冬瓜500克,炼乳20克,熟火腿10克,精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。

做法:

1、冬瓜去皮,洗净削成见圆小球

2、入沸水略煮后,倒入冷水使之冷却。

3、将冬瓜球排放在大碗内,加盐、味精、鲜汤上笼用大火蒸30分钟取出。

4、把冬瓜球复入盆中,汤倒入锅中加炼乳煮沸后,用水淀粉勾芡

5、冬瓜球入锅内,淋上香油搅拌均匀,最后撒上火腿末出锅即成。

功效:清热解毒,生津除烦,补虚损,益脾胃。

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