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枣仁的营养价值和食用效果

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枣仁介绍

为鼠李科植物酸枣的成熟种子。酸枣种子扁圆形或扁椭圆形,长5至9毫米,宽5至7毫米,厚约3毫米。表面紫红色或紫褐色,平滑有光泽,有的具纵裂纹。一面 较平坦,中间有1纵线纹,另一面稍突起,一端凹陷,可见线形汴种脐,另一端有合点。种皮较脆,胚乳白色,子叶2,浅黄色,富油性,气微,味淡。以粒大、有 光泽,外皮红棕色,种仁色黄白者为佳。

枣仁食用效果

味甘、微酸,性平。归心、肝、胆经。质润敛降。1.养心安神。用于心肝血虚引起的心烦不安、心悸怔忡、失眠。2.益阴敛汗。可治疗自汗、盗汗。本品味酸收敛,甘酸化阴,主入心肝,善于补肝宁心,定神除烦,兼可敛汗生津。适于肝血不足、虚烦不眠及体虚多汗、津伤口渴之证。

枣仁适用人群

内有实邪郁火及肾虚滑泄梦遗者慎服。

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