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加州甜味小麦披萨面皮的做法 吊炉小麦烧饼的做法

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  调料: 盐 5克 碱 1克 花生油 60克

  步骤:

  1.将面粉放入盆内,加入温水,食碱和精盐,拌和均匀,盖上拧干的湿洁布,饧约30分钟。

  2.将面黑龙江中亚癫痫病医院咋样 去过才知道团揉匀,搓成条,分成重约50克一个的剂子,擀成薄片,刷一层花生油,折叠擀成长圆薄片,用手拿住一边在案板上使劲甩开,如此反复倒换位置甩上几次,甩匀以后,再用手抻薄一些,再刷一层花生油,两手各捏住一头,由后向前反复折叠后,卷成圆条,稍稍抻长,从一头向另一头盘卷成圆形,按扁擀成直径6厘米的饼坯。

  3.将饼坯放入烧至七成热的吊炉饼铛上,盖上烧热的炉盖武汉什么好医院治小孩癫痫,烤约8-10分钟,至饼皮金黄酥脆,里面柔软熟透,即可食用。

  材料:

  主料:小麦富强粉400克,小麦面粉200克

  辅料:酵母12克,鸡蛋黄20克,葡萄干60克,朗姆酒30克,

  调料:盐12克,白砂糖35克,橄榄油40克

  做法:

武汉癫痫研究所疗法  1. 将干酵母放入小碗中,加入温水(300毫升)拌匀;

  2. 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中,加入酵母稍微拌匀;

  3. 再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团;

  4. 将面团取出摔打至面团光滑后滚封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟;

  5. 待面团体积膨胀为两倍大时儿童癫痫病怎么护理,分割成三个小面团,再次滚成圆球,封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟;

  6. 将葡萄干放入小碗中,加入兰姆酒泡软;

  7. 将发酵好的面团擀成面皮,均匀撒上葡萄干后对折擀开;

  8. 再擀成圆面皮,以手指将边缘压厚,中央以叉子均匀叉出小洞即可。

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