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腌黄瓜-酸甜爽口

来源:莴苣养生网 时间:2021-09-16

主料:

黄瓜(3根)、辣椒(适量)、大蒜(适量)、姜(适量)、醋(适量)、白糖(适量)、生抽(适量)、凉拌汁(适量)

做法步骤:

1、把黄瓜用盐搓搓表皮洗干净,切成3厘米长的段状,装入盆内,然后放入几勺盐,盐尽量多放,让黄瓜出水。把盐和黄瓜拌匀放置一边,腌制大概3小时。

2、腌黄瓜的时候准备腌汁:蒜切片,辣椒切段,姜切丝,装入干净盘内,倒入醋适量,白糖适量,生抽适量,凉拌汁治疗癫痫哪家医院好适量,鸡精适量,拌匀,汁的量沫过辣椒蒜为准。

3、黄瓜腌了三个小时后,会腌制出很多水,把腌制出的水倒掉,再用手抓抓进来把黄瓜腌制出的水都挤出倒干净。

4、把事先准备好的调料腌制倒入盆内,充分拌匀。

5、装入玻璃罐子中,盖上盖子,放入冰箱腌制一晚,第二天一早就可取出一些配稀饭吃啦。如果想要跟入味酸口点就再泡多一晚。放冰箱存着,每天早上随吃随取。这一玻璃罐子可以吃一周左右。

6、这是装好满满一罐子的图,是不是口水来啦。

黄瓜的热量(卡路里)16千卡;有利:低胆固醇,低钠盐癫痫病失神发作好治吗,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利水、解毒消肿、生津止渴等功效;可与虾米、木耳菜、绿豆芽搭配;与葵花籽、辣椒、芥蓝相克,同食可能会引起不适;

辣椒的热量(卡路里)295千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与白菜、海虾、豆腐搭配;与猪肝、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量(卡路里)128千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,陕西治疗癫痫病的专业医院富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与玉米面、生菜、龙须菜搭配;与芒果、大葱、鸡翅相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)46千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与慈姑、牛腩、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)11千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;具有消除疲劳、促消化、调解血液等功效;可与土豆、黄瓜、桑葚搭配;与水芹菜癫疯病可以治好吗 ?、冬瓜、莼菜相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与海蜇皮、茶相克,同食可能会引起不适;

生抽的热量(卡路里)20千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

凉拌汁的热量(卡路里)45千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利:钠盐含量过高;