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巧克力软心派一口一个的小甜点这样做最好吃

来源:莴苣养生网 时间:2021-09-16

主料:

蛋糕体(:)、蛋黄(两个)、蛋白(两个)、幼砂糖(60克)、低粉(60克)

辅料:

表面及夹心(:)、黑巧克力币(150克)、棉花糖(适量)

做法步骤:

1、全蛋磕入无水无油的盆中;

2、用勺子将蛋黄捞出;<武汉治癲痫医院排名br>。

3、放入加10g幼砂糖;。

4、用打蛋器搅打均匀;

5、蛋白加几滴白醋,用打蛋器先低速搅打至粗泡;

6、分三次放入剩余的幼砂糖;。

7、先低速后转高速,将蛋白打至湿性发泡;。

8、取1/3打好的蛋白拌入步骤4中的蛋黄内,拌匀;。

9、将拌好的糊倒入剩余的蛋黄内切拌均匀;

10、分4次将过筛后的低粉拌入蛋黄糊中;

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11、每次拌至无干粉状,再加入下一次;。

12、将拌好的面糊装入裱花袋里;

13、裱花袋剪小口,在垫有油布的烤盘上挤出大小均匀的面糊;。

14、入185℃预热的烤箱,中层烤制12分钟左右,表面金黄即可;出炉放凉,取下备用;。

15、棉花糖一剪为二;。

16、蛋糕胚底部朝上,平铺在盘子上,表面放半颗棉花糖;。

17、放入微波炉,叮20~25秒取出,随即盖上另一片蛋糕片;
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18、牙签扎入棉花糖内;。

19、巧克力放入容器中;

20、隔热水融化成顺滑的巧克力溶液;。

21、手握牙签,将蛋糕体放入巧克力溶液中。

22、快速包裹上巧克力,甩掉多余巧克力后,放在适合的地方(我直接扎在泡沫上了),直至巧克力表面凝固;取下牙签即可。

23、撰写制作步骤。

蛋黄的热量(卡路里)144千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾老年人癫痫用药治疗,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有补水,护视力等功效;可与丝瓜、北极虾、青椒搭配;与地瓜、鹅、桔子相克,同食可能会引起不适;

蛋白的热量(卡路里)144千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有增强皮肤润滑、防细菌感染、润肺利咽等功效;可与紫菜、韭菜、牡蛎 搭配;与柿子、雪莲果、牛奶相克,同食可能会引起不适;

低粉具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;