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家常鲜香鸡肉卷简单做法步骤

来源:莴苣养生网 时间:2021-09-16

主料:

鸡腿(2个)

辅料:

花椒(适量)、湖南省专治癫痫的医院葱(适量)、姜(适量)、生抽(2勺)、料酒(1勺)、盐(1茶匙)

做法步骤:

1、鸡腿洗净放锅内加水和料酒烧温热泡一下,不必烧开。

2、提出腿骨,骨头可炖菜吃。儿童癫痫症状

3、去骨的鸡腿肉放保鲜袋加生抽(1勺半)、盐、葱姜和花椒揉一会放冰箱冷藏4小时以上。

4、腌好的鸡腿肉剔除腌料,放在锡纸上。无锡纸用保鲜膜也可。

5、锡纸使劲卷上,两头拧紧如糖果一样。

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6、用绳子扎紧放蒸锅蒸半小时。焖一会取出放凉。

7、入冰箱冷藏半天,剥开放入盘内,注意里面有汤汁会流出,用盘子接住。

8、横切块,汤汁放半勺生抽调味。可根据自己口味加蒜泥辣椒油等调料。

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鸡腿的热量(卡路里)181千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有益气、补精、添髓等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;