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做糖醋排骨的方法和技巧

来源:莴苣养生网 时间:2021-09-16

主料:

肋排(500克)

辅料:

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葱(3段)、姜(3片)、醋(4勺)、白糖(3勺)、生抽(2勺)、料酒(1勺)、盐(少许)

做法步骤:

1、锅内放冷水,将清洗干净的肋排放入,水开后将肋排捞出。治疗癫痫比较好医院是哪家

2、焯好的肋排放一旁沥干水分,此时我们进行调汁,碗中放入1勺料酒、2勺生抽、3勺白糖、4勺醋、5勺白开水后调匀。如果排骨量较大,可根据次方法进行递增。

3、将沥干水分的排骨放入锅中炸制两面金黄。<天津羊癫痫医院/p>

4、将沥干水分的排骨放入锅中炸制两面金黄。

5、炸制好的肋排控油后捞出。

6、锅内放少许油,将葱姜爆香后,倒入炸好的排骨进行翻炒。

7、将步骤二中调制好的汤汁北京哪家医院治疗癫痫比较好倒入锅内,盖锅盖小火焖制30分钟。

8、锅内汤汁比较黏稠时大火收汁,并在此烹入少许醋,炒匀,关火。

9、装盘后,撒少许白芝麻,将锅内的糖醋汁淋上,酸甜可口的糖醋排骨就好了。