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粗粮营养又排脂 红薯玉米是宠儿 谷类

来源:莴苣养生网 时间:2021-11-22

   粗粮营养好又助排脂,因此现在粗粮越来越受更多减肥mm的青睐。其中红薯、玉米被公认为最好的减肥粗粮。

  一、番薯

  番薯为旋花科植物,又叫红薯、甘薯、山芋等。据研究测定,每百克番薯含热量仅127千卡,粗纤维0.5克,脂肪0.2克,碳水化合物29.5克,另含无机盐和维生素等物质。番薯含热量仅为馒头的一半。番薯可代粮充饥。番薯为偏碱性食物,食后可抑制皮下脂肪的增长与堆积。此外,番薯还有利于排便,有利于减肥。

  旋花科草本植物番薯的块根。又朔州癫痫治疗医院称红署、金薯、土瓜、地瓜、红苕、白薯、甘薯、山芋等。块根有白色、黄色、淡紫红色等不同。我国各地均有栽培。冬季采取,洗净,除去须根鲜用,或切片、晒干备用。

  [性能]味甘,性平。能补脾益气,宽肠通便,生津止渴(生用)。

  [参考]含糖类、维生素c、胡萝卜素(红皮黄心薯所含较多)等成分。

  [用途]用于脾虚气弱,大便秘结;肺胃有热,口渴咽干。

  [用法]生、熟皆宜,吃法很多。

  [注意]本品生、熟性能有别,已如前述。诸薯中,白心者味稍淡,但质脆多汁黑龙江专业治癫痫医院,生食较好。黄或红心者味较甜,但质紧实,汁略少,以熟食为好。

  “中满者不宜多食,能壅气。”(《本草纲目拾遗》)胃酸多者亦不宜多食,多食令人反酸。素体脾胃虚寒者,不宜生食。

  二、玉米

  玉米为一年生禾本科植物,又名苞谷、棒子、六谷等。据研究测定,每100克玉米含热量196千卡,粗纤维1.2克,蛋白质3.8克,脂肪2.3克,碳水化合物40.2克,另含矿物质元素和维生素等。

  玉米中含有较多的粗纤维,比精米、精面高410倍。玉米中还含黑龙江中亚医院治癫痫很专业有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能,对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须,有利尿作用,也对减肥有利。

  玉米可煮汤代茶饮,也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。膨化后的玉米花体积很大,食后可消除肥胖人的饥饿感,但食后含热量很低,也是减肥的代用品之一。

  玉米是谷实类饲料的主体,也是我国主要的能量饲料。玉米的适口性好,没有使用限制。其营养特性如下:

  玉米的代谢能为14.06mj/kg,高者可达15.06mj/kg,是谷实类饲料中最高的。这主要由于玉米中莱芜治疗癫痫病医院在哪粗纤维很少,仅2%;而无氮浸出物高达72%,且消化率可达90%;另一方面,玉米的粗脂肪含量高,在3.5%至4.5%之间。 玉米为一年生禾本科植物,又名苞谷、棒子、六谷等。据研究测定,每100克玉米含热量196千卡,粗纤维1.2克,蛋白质3.8克,脂肪2.3克,碳水化合物40.2克,另含矿物质元素和维生素等。

  玉米中含有较多的粗纤维,比精米、精面高410倍。玉米中还含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能,对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须,有利尿作用,也对减肥有利。